PolishEnglish
Home Smaki
Smaki
02
sie
2010

Porto w Porto

Nocna panorama Porto nad wybrzeżem rzeki Douro Nocna panorama nad wybrzeżem rzeki Douro

Parkujemy przy Paços do Concelho, budynku rady miejskiej Porto. Zaprzyjaźniamy się z Portugalką sprawdzającą bilety parkingowe, więc postój staje się gratisowy. Przemierzamy Avenida dos Aliados, główną aleję prowadzącą z centrum nad wybrzeże rzeki Douro. Wzdłuż nabrzeża Cais da Ribeira rozciąga się fasada schronu Muro dos Cobertos da Ribeira, a wraz z nią liczne bary, sklepy i restauracje. Ciepłe pomarańczowe światła miasta odbijają się w tafli wody, a dwupoziomowy most Don Luis I stanowi podkreślenie tej malowniczej scenerii. Po drugiej stronie rzeki rozciągają się liczne piwnice z winem porto. Zacumowane przy brzegu barki niegdyś służyły do transportu porto z Alto Douro, regionu ich pochodzenia. Dziś to tylko ozdoba, a beczki przewozi się drogą lądową. Przyjrzyjmy się, co jeszcze jest tutaj nie tylko ozdobą.

Więcej…
 
29
lip
2010

Winnica Herdade da Ajuda

Produkcja wina w Alentejo
Produkcja wina w Alentejo

Portugalska prowincja Alentejo. Grubszy, o pełnych rysach twarzy pan przeładowuje właśnie sztaplarką beczki z winem. Oderwany na chwilę od pracy z nieukrywaną chęcią i entuzjazmem oprowadza nas po winnicy. Jesteśmy na 21-hektarowej plantacji w środkowej części Portugalii. Dotychczas produkowano tu tylko wino beczkowe, które sprzedawane było do restauracji i hurtowych odbiorców. Od dwóch lat winnica ma nowego właściciela, który z pomocą sieci dystrybutorów zainteresował się detaliczną sprzedażą wina pod własną marką.

Więcej…
 
24
lip
2010
Ocena użytkowników: / 1
SłabyŚwietny 

Małże i kałamarnica

Praia do Amado Praia do Amado

Przyrządzenie kałamarnicy dla nie wprawionego kucharza to wyzwanie. Nieumiejętne rozcięcie sprawia, że z kilku stron zaczyna tryskać atrament koloru intensywnie czarnego. Usuwamy pęcherz pławny, do bólu przypominający element wykonany z plastiku. Wszystko wokół jest poplamione i w żadnym wypadku nie wygląda jak cokolwiek zjadliwego, a co dopiero smacznego. Po opłukaniu w wodzie oceanicznej macki nabierają jednak smakowitego kształtu. Jako przyprawy używamy czosnku i ziół, a następnie smażymy na patelni z cebulką. Niezbyt długo, aby pokrojone paski się nie skurczyły. Nasz starter jest już gotowy, zjadamy kałamarnicę błyskawicznie. Danie główne trzeba zdobyć własnymi rękoma.

Więcej…
 
21
lip
2010
Ocena użytkowników: / 1
SłabyŚwietny 

Paella i ślimaki

Uczta w barze Tomatito Uczta w barze Tomatito

Podczas pobytu w na dzikim spocie surfingowym w okolicy plaży Valdavaqueros wybieram się na longboardową przejażdżkę do Tarify. Odwiedzam moją koleżankę Polly, która przez wakacje pracuje w barze Tomatito. To bardzo nietypowy bar za sprawą samego wnętrza, ludzi którzy tam pracują i ludzi, którzy to miejsce odwiedzają. Wieczni surferzy i melanżownicy, czyli świry, wariaci i indywidualiści spod znaku śródziemnomorskich wiatrów poniente i levante. Pod przykrywką paelli oraz ślimaków w sosie pomidorowym można się tu nieźle zabawić.

Więcej…
 
21
lip
2010

Kurczak z grilla

El jardí de Sòl de Riu El jardí de Sòl de Riu

Wybieramy nadmorską drogę krętą i górzystą. Kierunek południe. Omijamy przejazd płatnym tunelem, aby zobaczyć więcej pięknej Katalonii. Zatrzymujemy się przy punktach widokowych, a pod wieczór odnajdujemy arbitralnie miejsce na nocleg. Mała mieścinka Vinaròs znajduje się tuż przy nabrzeżnym szlaku el jardí de Sòl de Riu. To zupełnie przypadkowe miejsce jest wspaniałe. Półgodzinny spacer to przechadzka maleńką ścieżką tuż nad urwistym wybrzeżem. Po drodze znajdują się zaniedbane plantacje roślin, sady i skupiska potężnej agawy. Jaszczurki uciekają spod nóg i kryją się między podrujnowanymi chałupami. Intensywnie falujące morze zabiera coraz większą część tego kruchego nabrzeża. Masywne osuwiska piaskowca nie zostały jeszcze wypłukane przez wodę. Tworzy to ponadczasowy krajobraz. Przypuszczam, że bieżący stan nabrzeża istnieje niezmieniony od setek lat. Z drugiej strony, równie prawdopodobne jest, że wielkie bryły poodrywały się dopiero tego lata. Przyszłość jest niepewna i to natura zadecyduje, czy zechce porwać także główną ulicę miasteczka. Dziś jest to wymarzone miejsce do biegania. Chwilę potem nastaje pora na grilla

Więcej…
 

Losowe zdjęcie

L2hvbWUvbGFqY2lrbjEvcHVibGljX2h0bWwvcXVlc3QvaW1hZ2VzL3N0b3JpZXMvY2VudHJhbGFtXzExLmpwZw==.jpg

Polls

Jeśli podróżować, to przez...